3 Gai quán - Thành công đến từ 3 yếu tố

Người Việt Nam luôn xem các quán nhậu là nơi giao lưu, để hợp tác làm ăn hay đơn giản là trút bầu tâm sự bên bạn bè và người thân. Các quán nhậu hiện nay đang cố gắng đáp ứng đủ và tốt nhất các nhu cầu đó của khách hàng và 3 Gai quán cũng vậy. Mặc dù nằm nép mình trên 1 góc nhỏ tại đường Đại Lộ Võ Văn Kiệt, Quận 1, nhưng 3 Gai quán vẫn nổi luôn tiếng về độ đông khách. 

--- Phần mềm quản lý bán hàng KiotViet chia sẻ đến bạn kiến thức hữu ích ---

Một câu miêu tả chính xác nhất những gì 3 Gai quán sở hữu đó là “Không gian gần gũi, món ăn lạ, đơn giản nhưng rất tinh tế”. Bước chân đến đây, dám chắc khách hàng sẽ luôn có cảm giác thân quen và ấm cúng. 

3 Gai quán - Thành công đến từ 3 yếu tố Gần gũi, Lạ Lẫm, Tinh tế

Không gian ấm cúng và thân thuộc

Không gian ấm cúng và thân thuộc

Khác biệt với không khí ồn ào của những quán nhậu khác, 3 Gai quán sở hữu không gian yên tĩnh, có chỗ ngồi thoáng mát, có cây xanh và sử dụng những chất liệu gỗ mộc mạc trong thiết kế của mình. Tiêu chí của quán là tạo không gian ăn uống thân thiện và gần gũi nhất với khách hàng nên 3 Gai quán đã ưu tiên sử dựng những ánh đèn vàng ấm áp trải dài khắp nơi tạo nên một bầu không khí gia đình vô cùng dễ chịu.

Thiết kế của 3 Gai quán khá đơn giản nhưng vẫn toát lên một sang trọng. Điểu này được tạo nên từ cách bố trí bàn ăn với những chiếc đĩa, ly rượu, món ăn,... thật đơn giản nhưng bắt mắt.

3 Gai quán sở hữu những món ăn độc lạ mà ít quán nhậu nào có

Gai quán sở hữu những món ăn độc lạ mà ít quán nhậu nào có

Anh Dũng cho biết “Quán tôi nổi tiếng với những món ăn độc lạ và quan trọng chúng phải thật ngon. 3 Gai quán cũng thường xuyên bổ sung và hoàn thiện các món ăn để phù hợp hơn  với khẩu vị khách hàng. Tôi muốn món ăn của mình là chất xúc tác khiến khách hàng không khỏi nức lòng và giúp cuộc trò chuyện tại bàn ăn sẽ thêm phần hào sảng hơn. ” 

3 Gai quán sở hữu một menu đa dạng thức uống từ Âu tới Á với một số món ăn đã làm nên tên tuổi của quán phải kể đến như: Pate 3 Gai (Nhum) - Tuỷ bò nướng - Cổ heo nướng Thái - Gù & mông bò nướng - Cá hồi tím,.... Hay cả những món rất phổ biến như: Sụn gà rang muối, nem lụi... cũng mang dấu ấn riêng của quán. Tất cả món ăn được sử dụng nguyên liệu và gia vị có nguồn gốc, đắt tiền nhằm mang đến hương vị hoàn hảo. Ngoài các loại bia phổ biến, quán cũng sở loại rượu vang mới đa dạng nhằm mang đến thêm nhiều trải nghiệm cho khách hàng. 

Tuỷ bò nướng

Yếu tố chất lượng và đảm bảo vệ sinh được chủ quán đặt lên hàng đầu. Các món ăn luôn được chuẩn bị kỹ lưỡng, thực hiện tại chỗ và bố trí bắt mắt trước khi đem ra cho thực khách. Ngoài ra, để đem đến độ ngon nhất cho món ăn, một số nguyên liệu đã được sơ chế và chuẩn bị trước 24 tiếng điển hình món Tủy bò nướng. Các nguyên liệu chế biến, chọn mua đều tiến hành theo chuẩn quy trình, đảm bảo an toàn thực phẩm và tuyệt đối không dùng chất bảo quản. 

Khách hàng của 3 Gai quán chủ yếu là dân văn phòng nên giá cả tại đây ở mức “yêu thương” khoảng 100.000đ/món. Mức giá này phải nói là rất phù hợp và có phần “rẻ” so với chất lượng sản phẩm mà quán mang lại.

Sở hữu phong cách phục vụ tinh tế & chuyên nghiệp

Sở hữu phong cách phục vụ tinh tế & chuyên nghiệp

Nhân viên quán chỉ có 5 đầu bếp và 3 phục vụ nhưng đủ sức “cân” được từ 80 đến 100 khách hàng cùng lúc. Dù khá vất vả nhưng nhân viên tại đây luôn không ngừng cố gắng phục vụ tốt nhất cho khách hàng. 

Không chỉ vậy, khách hàng sẽ cảm nhận được sự tinh tế trong phong cách phục vụ thông qua những lời nói, cử chỉ, ân cần của họ. Nếu vô đây mà không biết gọi món gì, khách hàng sẽ nhận được những lời tư vấn sản phẩm phù hợp với khẩu vị của mình. 

KiotViet đồng hành cùng 3 Gai quán

Luôn đồng hành cùng 3 Gai quán trong suốt thời gian kinh doanh, KiotViet đã trở thành trợ lý đắc lực của anh Nguyễn Trí Dũng. Chia sẻ thành thật về những tính năng hữu ích của phần mềm, anh Dũng tâm sự: “ KiotViet là một phần mềm quản lý bán hàng thích hợp đối với tôi. Đáp ứng đầy đủ nhu cầu quản lý các giao dịch hàng ngày và có những báo cáo tức thời giúp mình ra những quyết định đúng đắn trong kinh doanh. Bên cạnh đó, phần mềm hỗ trợ tôi ghi order cho khách ngay tại bàn, thông báo tới các quầy bếp nhanh chóng. Nên dù có tới 80 - 100 khách/ngày nhưng tôi chỉ cần ít nhân viên mà vẫn có thể phục vụ chu đáo kịp thời.

Ngoài ra, KiotViet hỗ trợ rất nhiều cho tôi trong vấn đề quản lý doanh thu, lợi nhuận, công nợ nhà cung cấp, kho nguyên vật liệu,... Giờ đây, tôi thoải mái tập trung vào kinh doanh mà không phải lo lắng nhiều về thất thoát, sai sót trong quá trình quản lý.”