4 lý do cafe take away phát triển mạnh mẽ ở Việt Nam

Du nhập vào Việt Nam từ khá lâu, nhưng khoảng từ giữa năm 2012 đên nay, xu hướng cafe take away mới thực sự phát triển rầm rộ, trở thành trào lưu và thu hút được sự yêu thích của rất nhiều bạn trẻ. Mô hình kinh doanh này được hình thành từ Ý và nhanh chóng phố biến rộng rãi trên thế giới.

Đặc trưng khi mở quán cafe take away là phong cách hiện đại, với những bảng menu lớn, khách hàng gọi, thanh toán và nhận đồ trực tiếp tại quầy. Sau đó, khách hàng có thể lựa chọn ngồi uống tại quầy, hoặc mang đi để thưởng thức. Mô hình này ngày càng thể hiện rõ ưu thế tại Việt Nam khi phù hợp với phong cách hiện đại, nhịp sống hối hả của giới trẻ.

1. Tính chất tiện lợi

Đặc điểm dễ nhận thấy của mô hình cafe take-away là mọi thứ đều tạo sự tiện lợi tối đa cho khách hàng do họ có ít thời gian. Menu đồ uống và giá cả in trên bảng lớn ngay trước quầy pha chế, khách vào có thể nhìn thấy ngay và đặt ngay loại đồ uống mình muốn, thanh toán nhanh gọn ngay sau khi đặt. Việc chú trọng tới thiết kế cốc mang đi, phù hợp với từng loại đồ uống và tiện cho khách cầm nhất. Cafe take away mang đến một phong cách độc đáo và thu hút được đông đảo bạn trẻ nhờ hương vị ngon lành và phong cách hiện đại.

2. Hương vị đồ uống thơm ngon

Hương liệu là một trong những nét nổi bật trong café take away. Các loại nước uống đều được chế biến từ các loại nguyên liệu cao cấp. Khi thưởng thức các loại cà phê như: mocha, latte, capuchino... khách hàng sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon hòa quyện trong mỗi tách cafe.

Bên cạnh đó, món uống cookie cũng rất hấp dẫn với vị thơm, ngọt, xốp của bánh và cảm giác mát lạnh của đá cùng các loại nguyên liệu thơm ngon khác. Các món uống còn đặc biệt hấp dẫn với phong cách trình bày đẹp mắt, hộp đựng với kiểu dáng trẻ trung, sang trọng. Café take away thật sự là điểm đến thích hợp cho giới học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng….

3. Phong cách ấn tượng

Với tính chất tiện lợi của mình, các quán café take away còn mang đến cho khách hàng không gian quán bài trí đặc biệt, thiết kế đẹp mắt. Vì vậy dù ngồi ở bất cứ đâu, khách hàng cũng cảm nhận và tận hưởng khoảng không gian hiện đại nhưng gần gũi.

Không gian nhỏ nhắn, ấm cúng, nội thất bài trí thanh lịch, đơn giản hòa quyện trong mùi thơm nồng nàn phảng phất của những hạt cafe xay, của hương vị đồ uống ngọt ngào. Thưởng thức hương vị cafe phong cách Châu Âu với phong cách hiện đại là lý do khiến giới trẻ mê mẩn và ưa thích xu hướng café take away này.

4. Phong cách phục vụ

Với một mô hình mang hơi hướng châu Âu, các quán café take away cũng chú trụng đào tạo nhân viên với thái độ phục vụ vui vẻ, nhiệt tình, nhanh nhẹn, chu đáo, lắng nghe ý kiến khách hàng. Thông thường, một ly nước khi khách đặt tại quầy hoặc đem đi không lâu quá ba phút, do take away là nói tới tính cấp bách, năng động của thời hiện đại nên nhân viên ở đây luôn luôn phục vụ nhanh chóng. Điều này giúp giữ khách ghé lại quầy nhiều hơn, tạo thiện cảm lớn với khách hàng.

Bên cạnh đó. sự gần gũi, thân thiện cùng những bộ đồng phục bắt mắt của nhân viên ở mỗi cửa hàng take-away cũng khiến khách hàng có cảm giác chuyên nghiệp và tin tưởng.