9x sẵn sàng đầu tư phần mềm để tăng hiệu quả kinh doanh ngay từ khi bắt đầu 

Hậu Covid là thời điểm phục hồi và tăng trưởng mạnh mẽ của ngành F&B, The Banhmi đã không bỏ qua cơ hội quý giá này, sẵn sàng tiếp cận và đầu tư phần mềm bán hàng hiện đại để tối ưu hiệu quả kinh doanh ngay từ khi bắt đầu. 

Nằm trên con phố Lò Sũ tấp nập du khách qua lại, The Banhmi nổi bật với tông màu chủ đạo xanh trắng đặc trưng của phong cách Santorini độc đáo. Bước chân vào quán, rũ bỏ mọi vướng bận và lo âu ngoài cánh cửa, chúng tôi đều có cảm giác mình như những vị khách du lịch tạm dừng chân ở một góc phố xinh xắn nào đó nơi Địa Trung Hải, dưới ánh đèn vàng ấm cúng, bên cạnh ô cửa sổ vòm xanh độc đáo, mùi bánh mì nướng thơm lừng, cùng nhau trò chuyện ngưng đọng thời gian. 

Chị Nhung - Chủ cửa hàng The Banhmi với nụ cười tỏa nắng, chia sẻ với chúng tôi: “Nhiều khách hàng, bạn bè đến quán đều thắc mắc tại sao quán chị không treo đồng hồ? Đấy là chủ ý của chị cũng là mong muốn khi mở quán. Chị muốn mỗi thực khách đến quán có thể nghỉ ngơi, thư giãn và thoải mái thưởng thức những chiếc bánh mì thơm lành nóng hổi. Không đơn thuần là chỉ ăn bánh mì. Ở đây mỗi vị khách đều có thể tìm được không gian thoải mái và được thực sự nghỉ ngơi”.

The Banhmi bắt nguồn từ tình yêu bánh mì Việt Nam của hai vợ chồng trẻ

Trò chuyện về bánh mì, một món ăn chắc hẳn không còn xa lạ với tất cả thực khách Việt Nam và du khách quốc tế. Ngày 24/03/2011 từ “bánh mì” được thêm vào từ điển Oxford và vinh hạnh nằm trong top những loại Sandwich ngon nhất thế giới. Một món ăn là niềm tự hào dân tộc, chủ quán The Banhmi cũng rất vui vì được lan tỏa niềm đam mê bánh mì của chính mình và nâng tầm món bánh mì Việt Nam thân thuộc. 

“Chị và anh đã có kinh nghiệm bán bánh mì 15 năm rồi, trước chỉ là một tiệm bánh mì truyền thống trên phố Đinh Liệt. Hai vợ chồng đều yêu món bánh mì. Ở Hà Nội này, hiếm có quán bánh mì nào mà anh chị chưa từng thử qua. Đi du lịch cũng vậy, anh chị cũng chỉ thích đi khám phá những món bánh mì từ nhiều vùng miền khác, mỗi nơi lại có những phong cách, những biến tấu khác nhau rất độc đáo, mới lạ.”

The Banhmi gây ấn tượng với thực khách bởi menu độc đáo và khác lạ. Cũng là những chiếc bánh mì Baguette truyền thống, giản dị, nhưng nguyên liệu bí mật làm nên sự khác biệt đó chính là phần nhân bánh mì với công thức mới lạ. 

Với ánh mắt và nụ cười toát lên niềm đam mê sâu sắc, chị Nhung chia sẻ: “Menu của The Banhmi có nhiều món sáng tạo hơn, nhiều biến tấu mới lạ hơn. Tất cả các món đều do anh chị tự sáng tạo, tự nghĩ công thức và làm ra. Đã có kinh nghiệm làm bánh mì lâu năm, nên mình muốn món bánh mì của mình có vị như thế nào, nguyên liệu ra sao, gia giảm gia vị thế nào, anh chị đều bắt tay làm thử và mong muốn thực khách cũng được thưởng thức món bánh mì theo khẩu vị của những người đã có 15 năm kinh nghiệm và tình yêu sâu sắc dành cho món ăn này. Mình làm gì, mình cũng bắt nguồn từ đam mê, bỏ tình yêu, cái tâm của mình vào đấy thì mọi người sẽ đón nhận thôi mà” (cười).

Những món đặc trưng mà thực khách có thể thử tại quán là: bánh mì chảo, bánh mì kẹp và thố nóng với nhiều biến tấu đặc biệt như bò sốt phô mai trứng muối, tôm sốt phô mai, bánh mì xíu mại,...Bên cạnh bánh mì, để truyền tải nét văn hóa truyền thống của Việt Nam, đồ uống của quán cũng là nước mía dân dã được mix vị với dừa, sả tắc để mang đến sự đồng đều và nhất quán trong ẩm thực. 

Không gặp khó khăn gì lớn khi vận hành cửa hàng vì có sự hỗ trợ đắc lực từ phần mềm quản lý

Quán mới mở tất nhiên là có nhiều vấn đề phải lo toan như tìm mặt bằng, lên menu rồi tìm phần mềm bán hàng, thuê nhân viên,...Tuy nhiên anh chị cũng không gặp khó khăn nhiều lắm do mình cũng có kinh nghiệm mở quán từ trước, ngắm được mặt bằng ưng ý cũng như định hướng sẵn được phong cách thiết kế. Bên cạnh đó, anh chị cũng định hướng được tầm quan trọng của công nghệ trong kinh doanh, đầu tư luôn trọn bộ thiết bị bán hàng, phần mềm để tăng hiệu quả kinh doanh, vận hành nhanh chóng, hiệu quả hơn. 

Chị cũng tìm hiểu và dùng thử qua rất nhiều phần mềm bán hàng rồi nhưng thực sự cũng chưa ưng phần mềm nào cả, vì nó chưa đáp ứng được nhu cầu của chị về kinh doanh quán ăn. Tình cờ có bạn Tiến là sale bên KiotViet này, giới thiệu cho chị chi tiết, lắp đặt rồi hướng dẫn hết cho chị, dùng thử thấy ưng quá nên chị quyết định đăng ký luôn. 

Cũng rất trùng hợp thời gian chị chuẩn bị mở quán thì KiotViet cũng vừa ra mắt phiên bản phần mềm hoàn toàn mới dành riêng cho F&B. KiotViet là phần mềm đã rất phổ biến từ nhiều năm nay rồi, lại có nhiều phiên bản khác nhau cho từng ngành hàng, giao diện thân thiện và dễ dùng, đúng nhu cầu của mình luôn. Họ thiết kế đúng những tính năng cần thiết trong quá trình mình xử lý và vận hành cửa hàng như: order, in phiếu rồi báo bếp, quản lý phòng bán dễ dàng. Điều đặc biệt là, quán chị cũng nhiều nhân viên mới, thậm chí có cả những chị lớn tuổi chưa tiếp cận với phần mềm bao giờ, nhưng vẫn có thể sử dụng thông thạo các thao tác từ chọn món, in hóa đơn, thanh toán dễ dàng. 

Người trẻ như mình cứ ra công nghệ mới là phải trải nghiệm ngay, càng mới càng thích. Thấy thông tin KiotViet nâng cấp phiên bản mới, tìm hiểu mình thấy nổi bật trong cái phiên bản lần này là update, cải tiến về công nghệ, sử dụng nhiều công nghệ mới lắm, sử dụng được khi mất Internet, rồi hoạt động mượt mà, không lo giật lag nên mình đăng ký ngay. Quả thật phiên bản này vượt xa cả kỳ vọng của mình về một phần mềm quản lý thông minh....

Mình cũng không ở quán quá nhiều nên khi tìm hiểu phần mềm, cũng tìm hiểu luôn tính năng mà báo cáo doanh thu, hoạt động kinh doanh ngay trên điện thoại. Ở nhà hay khi đi du lịch cũng dễ dàng kiểm tra được tình hình ở quán, hôm nay bán được bao nhiêu chỉ cần mở ứng dụng ra là có hết, biểu đồ cũng dễ nhìn, thân thiện.  

Quán mình cũng bán trên các App giao hàng như Shopee Food, Beamin, Grab Food,...nên là phải quản lý đơn chặt chẽ không nhầm lẫn thì không biệt tra soát kiểu gì. Sử dụng phần mềm KiotViet này chị cũng quản lý được đơn hàng tại quán, giao đi, mang về tiện lợi. 

Hy vọng với những độc đáo trong mô hình quán bánh mì mới lạ, cùng với sự đồng hành từ phần mềm quản lý bán hàng KiotViet, The Banhmi sẽ chinh phục được nhiều thực khách ở cả trong nước và quốc tế. Nâng tầm món bánh mì Việt. 
The Banhmi By Kun
Địa chỉ: 16 Lò Sũ, Hoàn Kiếm, Hà Nội