Gợi Ý Thực Đơn Mở Quán Nhậu Bình Dân Hút Khách Mà Chủ Quán Không Nên Bỏ Qua

Món nhậu bình dân rất đa dạng và khó có thể liệt kê hết vì nó thường được thay đổi và biến tấu tuỳ theo khẩu vị từng vùng miền. Việc lựa chọn các món nhậu bình dân giá rẻ nào vừa ngon miệng lại vừa hấp dẫn thực khách đang là băn khoăn của nhiều chủ quán. Dưới đây KiotViet sẽ tổng hợp một danh sách các món nhậu ngon để chủ quán có thể tham khảo và cho vào menu của quán mình.

Cần chuẩn bị gì khi lên thực đơn cho quán nhậu bình dân?

Việc lựa chọn và cho ra một thực đơn cho quán đòi hỏi chúng ta phải cân nhắc kỹ lưỡng, từng khâu, từng chi tiết như về giá bán, lượng thức ăn, lượng khách hàng… để có một thực đơn thu hút khách.

Giá cả trên menu như nào cho hợp lý: Khi bạn mở một quán ăn, hay nhậu cần phải tính kỹ lưỡng lượng thức ăn rõ ràng để lên chi phí cho hợp lý. Tránh lãng phí thức ăn và đẩy giá lên cao sẽ không thu hút khách hàng.

Giá được tính bằng 0.35 % lợi nhuận của quán và để duy trì hoạt động kinh doanh. Giá được dựa vào lượng thức ăn của từng món bao gồm cả nguyên vật liệu kèm theo cho món ăn.

Thực đơn phải luôn cố định: Bạn không nên thay đổi thực đơn lên xuống thất thường sẽ tạo cảm giác khó chịu cho người ăn. Thực đơn lên giá thì hay xuống giá đều cho người dùng vẻ bất an, lăn tăn suy nghĩ. 

Thực đơn xuống giá nhiều người sẽ nghi ngờ quán dùng thực phẩm giá rẻ không đảm bảo chất lượng chế biến, ngược lại nếu thực đơn cao giá đột ngột sẽ làm cho khách hàng cảm thấy khó chịu.

Đa dạng món ăn cho khách hàng lựa chọn: Menu cho quán phải đa dạng, nhiều món, với những cái tên nghe lạ, sẽ kích thích sự tò mò của khách hàng và không gây ra sự nhàm chán trong menu.

Thiết kế menu phải rõ ràng, đẹp mắt: Menu phải rõ ràng, có hình ảnh kèm theo về món ăn thì càng thu hút khách hàng hơn, chữ ghi và giá phải phù hợp không được tẩy xóa, thông tin về món ăn phải chi tiết cụ thể.

Việc lựa chọn và cho ra một thực đơn cho quán đòi hỏi chúng ta phải cân nhắc kỹ lưỡng, từng khâu, từng chi tiết

Phân chia nhóm thực phẩm cụ thể: Tùy từng nhóm thịt heo, hay thịt bò… Chúng ta phải biết cân đối lượng thực phẩm và chia cụ thể giá cả cho phù hợp, cũng như lượng thực phẩm cho món ăn, nhằm đem lại lợi nhuận cao cho quán.

Xem thêm: Review 3 Phần Mềm Quản Lý Quán Nhậu Hiệu Quả Chủ Quán Nhất Định Phải Biết

Tổng hợp các món nhậu bình dân dễ làm được ưa chuộng nhất

Các món nhậu bình dân từ thịt heo

• Thịt heo cuốn lá lốt
• Thịt heo chiên xù
• Thịt heo hầm thuốc bắc
• Thịt tai heo ướp nước mắm
• Thịt heo kho
• Thịt nạc heo kho sả
• Thịt heo rim đường
• Thịt heo kho chua
• Thịt heo luộc cuộn là lốt nước
• Nem cuốn
• Giò heo nấu chua
• Gỏi ngó sen với tai heo
• Giò heo
• Sườn heo nướng
• Sườn heo ăn canh
• Sườn heo non rim với mật ong

Những món nhậu bình dân từ thịt bò

• Thịt bò chiên giòn
• Thịt bò sốt cà chua
• Thịt bò nướng ăn kèm khoai tây nghiền
• Thịt bò sốt hạt tiêu đen
• Thịt bò bít tết
• Thịt bò viên
• Thịt bò tái chanh
• Bò xào nấm kim châm
• Bò viên nhúng me
• Bắp bò hun khói
• Bò kho sả ớt
• Đuôi bò hấp bia
• Lẩu riêu cua thịt bò
• Lòng bò kho phá lấu

Các món nhậu bình dân từ thịt gà

• Gà chiên
• Gà tẩm bột chiên xù
• Gà gói bánh
• Gà xào sả ớt
• Gà sốt chua ngọt
• Gà hầm thuốc bắc
• Lẩu gà lá chanh
• Nộm gà không xương
• Cánh gà sốt chua cay
• Chân gà nhiều món
• Chân gà xào sả ớt
• Chân gà chấm nước mắm
• Cánh gà hấp muối

Các món nhậu bình dân từ cá

• Cá lóc nướng riềng sả
• Cá lóc hấp cuốn bánh tráng
• Cá nướng phong cách Lào
• Cá thu chiên xù sốt cà chua
• Cá ngừ đại dương lúc lắc
• Cá sốt cà chua
• Cá chép hấp gừng sả
• Canh sườn cá trắm
• Cá kho bia
• Cá mú sốt mù tạt
• Cá nướng muối
• Cá sốt nấm
• Cá hồi chanh tươi
• Cá nấu canh

Những món nhậu bình dân từ hải sản

• Mực hấp sả
• Tôm nướng mọi
• Tôm chiên giòn
• Tôm nướng muối
• Cua sốt me
• Lẩu hải sản
• Nghêu hấp
• Lẩu hải sản
• Ốc hương mọi
• Hàu chiên mỡ hành giòn thơm
• Bạch tuộc sa tế ớt
• Bề bề rang muối
• Càng ghẹ rang muối
• Cá đuối nướng mỡ hành

Xem thêm: Điểm Hòa Vốn Trong Kinh Doanh Nhà Hàng, Quán Ăn Mà Mọi Chủ Quán Nên Biết

Thực đơn món nhậu bình dân từ rau củ quả

• Đậu xào rau củ
• Giá xào thịt
• Măng xào chua
• Đậu hũ bí đỏ
• Canh nấm ngọt
• Canh rau chân vịt
• Súp hạt hướng dương
• Miến trộn salad rau củ
• Nấm đùi gà hầm gừng
• Nấm đông cô
• Nấm rơm xào
• Nấm xào chua

Thực đơn món nhậu bình dân chế biến sẵn

• Bánh tráng nướng
• Đậu phộng rang (lạc)
• Mực rang me bán sẵn
• Đậu phụ chấm nước mắm
• Nem chua
• Tai heo muối thính
• Tai heo muối chua
• Thịt bò khô
• Thịt gà muối

Sử dụng phần mềm quản lý quán nhậu KiotViet để tối ưu hiệu quả vận hành, bùng nổ doanh số

Phần mềm quản lý quán nhậu KiotViet giúp chủ quán ăn dễ dàng theo dõi được tình hình của quán ăn theo thời gian

Phần mềm quản lý bán hàng quán nhậu KiotViet sẽ hỗ trợ nhân viên thu ngân thanh toán nhanh chóng và dễ dàng, đặc biệt trong những giờ cao điểm. KiotViet sẽ tạo hóa đơn trong tích tắc, ghi nhận số tiền khách cần trả cũng như tiền thừa phải trả khác, hạn chế sai sót hay nhầm lẫn trong quá trình tính toán. Bên cạnh đó giao diện tính tiền trên KiotViet cũng rất đơn giản, dễ hiểu, giúp nhân viên thao tác nhanh và không để khách hàng phải chờ đợi lâu.

Bên cạnh đó, nhân viên tại quán sẽ không phải lo lắng đến vấn đề sai sót trong quá trình gọi món của khách hàng trong giờ cao điểm nhờ có tính năng gọi món real time của KiotViet.

Đặc biệt, với mỗi lượt khách thanh toán, số liệu và hóa đơn sẽ được ghi nhận đầy đủ, chi tiết nhất trên phần mềm. Nhờ đó chủ quán ăn có thể dễ dàng theo dõi tình hình kinh doanh của quán, phát hiện vấn đề kịp thời và có phương pháp xử lý phù hợp nhất. Việc ghi lại số liệu đầy đủ cũng giúp giảm bớt tình trạng thất thoát tiền không rõ nguyên nhân.

Thêm vào đó, với hệ thống báo cáo dễ hiểu, trực quan của KiotViet, chủ quán ăn dễ dàng theo dõi được tình hình của quán ăn theo thời gian hay theo doanh số. Thông tin chi tiết về số lượng đơn, tổng số khách, doanh thu ước tính và số lượng phòng/bàn đang sử dụng sẽ hiện lên đầy đủ, rõ ràng. Đặc biệt, biểu đồ cập nhật theo ngày, theo thứ trong tuần và theo giờ trong ngày giúp bạn nắm rõ doanh thu của quán.

Dùng thử miễn phí

Tính năng nổi bật của phần mềm KiotViet:

• Theo dõi số lượng bàn trống để sắp xếp khách hàng phù hợp.
• Hỗ trợ giới thiệu món và order món cho khách bằng máy tính bảng, điện thoại.
• Hỗ trợ ghi chú, thêm món, hủy món, gộp bàn, tách bàn, chuyển bàn…
• Chuyển order của khách cho bộ phận chế biến.
• Quản lý quá trình nhập xuất nguyên liệu, hàng hóa.
• Quản lý thu chi và công nợ.
• Quản lý thông tin nhân viên.
• Hỗ trợ thu ngân tính tiền.
• Theo dõi, báo cáo doanh thu chi tiết theo ngày, tuần, tháng.

Có thể thấy, để kinh doanh một quán nhậu thành công cần đến rất nhiều yếu tố như địa điểm dễ tìm, menu hút khách, phục vụ chu đáo,... Vậy nên nếu bạn đang có ý định kinh doanh quán nhậu thì cần chuẩn bị cho mình tất cả những yếu tố kể trên đồng thời ứng dụng công nghệ vào quản lý để tránh thất thoát, mất khách.