Hướng Dẫn Xin Giấy Của Cục An Toàn Thực Phẩm Dành Cho Quán Ăn (Cập Nhật 2023)

Việc xin giấy phép của cục an toàn thực phẩm là một thủ tục bắt buộc cần tiến hành trước khi hoạt động quán ăn, nhà hàng. Thanh tra nhà nước sẽ định kỳ hay ngẫu nhiên tới các quán ăn để kiểm tra tình trạng giấy phép và những vấn đề liên quan đến việc đảm bảo an toàn thực phẩm. Sau đây, KiotViet sẽ hướng dẫn các chủ quán cách xin giấy an toàn thực phẩm quán ăn 2023 để bạn hiểu rõ quy trình phải làm như thế nào?

Lợi ích của giấy phép được cấp bởi cục an toàn thực phẩm dành cho quán ăn 

Lợi ích cho người ăn

Quán ăn được cấp giấy chứng nhận của cục an toàn thực phẩm không khác gì một lời đảm bảo cho người ăn an tâm sử dụng đồ ăn của quán. Hơn nữa, quán ăn cũng có thể bán nhiều đồ ăn hơn. Người ăn hay có thói quen thân quen tin tưởng những quán được kiểm định rõ ràng và xác nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Lợi ích với quán ăn

Giấy chứng nhận được cấp bởi cục an toàn thực phẩm là một cơ sở để những hoạt động kinh doanh ngành ăn uống ở đó được công nhận không có hành vi vi phạm pháp luật. Hỗ trợ cho chủ quán tuân thủ những điều kiện đảm bảo an toàn về đồ ăn của quán ăn. Quán cũng sẽ có trách nhiệm hơn về những món ăn, thực phẩm đưa đến tay thực khách.

Không chỉ vậy, giấy phép này còn hỗ trợ cho quán ăn có điều kiện bán được thuận lợi hơn vì như một lời khẳng định quán làm việc sạch sẽ an toàn cho người ăn.

Xem thêm: [Hướng dẫn] 9 mẹo trang trí đĩa thức ăn thu hút thực khách nhất

Giấy phép được cấp bởi cục an toàn thực phẩm là điều kiện quan trọng cho quán ăn hoạt động

Những quán ăn muốn hoạt động, phát triển một cách tốt hơn, được công khai đều phải được cấp giấy an toàn thực phẩm. Vì thế, loại giấy này như một “kim bài” cho những quán ăn để thực khách tin tưởng hơn. 

Những quán ăn không có giấy an toàn thực phẩm có thể bị xử phạt với hành vi kinh doanh dịch vụ thực phẩm. Mức phạt sẽ dựa vào mức độ vi phạm và phạm vi vi phạm của quán ăn đấy. Cấp xã sẽ bị phạt từ 500.000 VNĐ tới 1.000.000 VNĐ, cấp huyện sẽ bị phạt 3.000.000VNĐ đến 5.000.000VNĐ, cấp tỉnh phạt từ 10.000.000VNĐ đến 15.000.000VNĐ.

Điều kiện xin giấy an toàn thực phẩm quán ăn 

Quán ăn được cấp giấy chứng nhận của cục an toàn thực phẩm không khác gì một lời đảm bảo cho người ăn an tâm sử dụng

Nếu như muốn được cấp giấy an toàn thực phẩm, quán ăn cần phải đáp ứng những điều kiện đảm bảo như sau:

• Bố trí theo nguyên tắc
• Có đủ hệ thống bồn rửa
• Có biện pháp chống côn trùng, động vật
• Đèn chiếu sáng phải tốt
• Phân riêng những dụng cụ sơ chế đồ sống và sơ chế đồ chín
• Dụng cụ chứa thực phẩm phải có tủ kín bảo quản
• Bề mặt quán không bị rò rỉ
• Nước ăn đảm bảo an toàn

Dùng thử miễn phí

Hướng dẫn xin giấy an toàn thực phẩm quán ăn năm 2023

Bước 1: Soạn hồ sơ xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho quán ăn

• Bản sao giấy chứng nhận đăng ký thành lập quán ăn.
• Đơn đề nghị cấp giấy an toàn thực phẩm cho quán ăn.
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, những trang thiết bị, các dụng cụ đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm.
• Giấy xác nhận đã được tập huấn về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ quán ăn và người trực tiếp chế biến món ăn cho quán.
• Giấc xác nhận đủ sức khỏe của chủ quán ăn và người trực tiếp chế biến món ăn, kinh doanh quán ăn do cơ sở y tế cấp huyện trở lên.

Bước 2: Nộp hồ sơ thẩm định tại cơ quan có thẩm quyền

Sau lúc chuẩn bị đầy đủ hồ sơ hướng dẫn, quán ăn thực hiện nộp hồ sơ và đóng lệ phí đăng ký giấy phép an toàn thực phẩm cho quán ăn ở: Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm cấp tỉnh hay ban quản lý an toàn thực phẩm cấp tỉnh và cấp thành phố.

Nếu như hồ sơ chưa đầy đủ khi đó cơ quan tiếp nhận sẽ yêu cầu quán ăn phải bổ sung hồ sơ để hoàn thiện. Quá thời hạn bổ sung, quán ăn chưa hoàn tất thì hồ sơ xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán sẽ bị hủy.

Nếu như hồ sơ đã hợp lệ thì cơ quan tiếp nhận sẽ viết giấy hẹn cho quán ăn. Đoàn thực hiện đánh giá sẽ tới quán ăn để kiểm tra điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm với nơi chế biến kinh doanh của nhà hàng và yêu cầu khắc phục (nếu có).

Xem thêm: Điểm mặt những Food Reviewer được "chọn mặt gửi vàng" nhiều nhất hiện nay

Bước 3: Báo cáo về việc khắc phục và chờ kết quả

Kết thúc thời hạn khắc phục, quán ăn phải gửi báo cáo khắc phục cho đoàn thanh tra xem xét. Nếu như báo cáo khắc phục không thích hợp hay quá thời hạn khắc phục, quán ăn sẽ không được cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm.

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn xin cấp giấy phép tại cục an toàn thực phẩm dành cho quán ăn. Với những thông tin về điều kiện, hồ sơ và trình tự xin Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, hy vọng các chủ quán có thể dễ dàng thực hiện được.