Kinh nghiệm MỞ NHÀ HÀNG CHAY: Thành công nhờ đầu tư thiết kế

Ăn chay là xu hướng khá phổ biến hiện nay. Kinh doanh nhà hàng chay theo đó cũng trở thành trào lưu. Kinh nghiệm mở nhà hàng chay thành công ngoài thực đơn còn cần chú trọng đến không gian nội thất. Thiết kế nội thất nhà hàng chính là yếu tố tạo nên sự khác biệt và thu hút cho nhà hàng chay của bạn.

Khi chất lượng cuộc sống được nâng cao thì nhu cầu của con người cũng được nâng cấp dần lên. Ngày nay, việc ăn uống không chỉ cần no cái bụng mà còn phải đã con mắt. Đây chính là lý do các nhà hàng, quán ăn không ngừng đầu tư vào “ngoại hình” để trở nên ấn tượng và thu hút hơn trong mắt các thượng đế.

So với những mô hình kinh doanh ẩm thực khác, nhà hàng chay có những đặc thù nhất định. Bàn đến việc ăn chay điều đầu tiên chúng ta thường nghĩ đến là sự mộc mạc và đơn giản. Vậy không gian nội thất nhà hàng chay có cần phải thật đơn sơ? Kinh nghiệm mở nhà hàng chay thành công giữa “cơn bão” nhà nhà bán đồ chay như hiện nay là phải tạo điểm nhấn từ chính khâu thiết kế nội thất.

Bí quyết để tạo nên một nhà hàng thuần chay là kết hợp hài hòa tất cả các chi tiết trong không gian nội thất từ chất liệu, tiểu cảnh trang trí đến ánh sáng và màu sắc.

1. Chất liệu

Lý do chính yếu nhất để mọi người lựa chọn ăn chay chính là sự thanh tịnh. Theo đó, kinh nghiệm mở nhà hàng chay khâu thiết kế cần ưu tiên chất liệu gần gũi với thiên nhiên. Gỗ chính là lựa chọn tốt nhất. Gỗ mang đến cảm giác mộc mạc, ấm áp cho thực khách. Gỗ cũng tạo nên sự sang trọng và đẳng cấp cho không gian nhà hàng.

Ngoài gỗ thì các chất liệu như tre, nứa cũng được sử dụng ngày càng nhiều. Một trong những hạn chế của gỗ là giá cả đắt đỏ và dễ bị mối mọt. Để khắc phục tình trạng này, không ít nhà hàng chay hiện nay sử dụng trần nhôm giả gỗ. Tuy chất liệu kim loại nhưng nhôm được phủ lớp sơn tĩnh điện có màu khá giống gỗ thật. Chất liệu này khá bền màu, hạn chế côn trùng, cách âm tốt và khả năng chịu nhiệt cao. Theo đó, không gian nhà hàng bạn vẫn hoàn toàn yên tĩnh và mát mẻ.

2. Ánh sáng và màu sắc

Thực khách đến với các nhà hàng chay không chỉ đơn thuần để thưởng thức những món ăn tốt cho sức khỏe mà còn để tận hưởng không gian thanh tịnh. Kinh nghiệm mở nhà hàng chay khi bố trí ánh sáng là càng tự nhiên càng tốt. Vì tiêu chí này nhiều nhà hàng chay thiết kế nội thất theo phong cách sân vườn để tận dụng tối ưu nhất nguồn ánh sáng tự nhiên.

Với không gian nhà hàng không quá rộng, bạn nên ưu tiên dùng ánh sáng trắng. Những gam màu nhạt như xanh, trắng hay các gam màu cổ điển nhẹ nhàng chính là cách tốt nhất để tối ưu hóa ánh sáng cho nhà hàng của bạn.

3. Tiểu cảnh trang trí

Hai biểu tượng trang trí không thể thiếu của một nhà hàng chay chính là hoa sen và tượng Phật. Sự thuần khiết, thanh cao của hoa sen mang lại cảm giác thoát tục. Kinh nghiệm mở nhà hàng chay mang đến cho thực khách sự trải nghiệm trong từng bữa ăn bằng hoa sen là: sử dụng tranh thêu hoa sen hay tranh hoa sen ghép gỗ treo tường. Một đầm hoa sen nho nhỏ hay lu nước đầy hoa sen đặt dọc lối đi càng góp phần tạo thêm thi vị cho thực khách của nhà hàng.

Để không gian nhà hàng bạn thêm phần thiền tịnh, hãy đặt một vài bức tượng Phật ngay trung tâm hay lối ra vào. Như vậy mỗi thực khách khi đến đây đều sẽ có cảm giác được che chở, tạm thời quên đi những phiền muộn của cuộc sống trần tục và đắm mình trong không gian yên bình. Thay thế những bức tường bê tông cứng nhắc bằng một khung cửa sổ nhỏ mở ra vườn, hay những khu vườn nhỏ xanh mát sẽ càng tăng thêm sự quyến luyến với thực khách.

Kinh nghiệm mở nhà hàng chay tạo ấn tượng và hút khách là chú trọng vào khâu thiết kế nội thất. Một không gian nội thất mộc mạc, bình dị, thanh tịnh và thuần chay sẽ đưa thực khách của bạn đến với những trải nghiệm tuyệt vời nhất. Kết hợp sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng để đơn giản hóa quy trình, rút ngắn thời gian phục vụ và nâng cao hiệu quả chăm sóc khách hàng.