Kinh nghiệm thiết kế quán ăn sáng bình dân giúp thu hút khách

Ý tưởng mở cửa hàng ăn sáng bình dân được mọi người quan tâm ngày càng nhiều. Dưới góc nhìn của những người đam mê kinh doanh, đây là một miếng bánh béo bở. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách kinh doanh quán ăn sáng bình dân cũng như làm thế nào để thiết kế quán ăn đẹp và thu hút nhiều khách.
Bài viết dưới đây, KiotViet sẽ chia sẻ một vài kinh nghiệm khi thiết kế quán ăn sáng bình dân thu hút khách hàng để giúp mọi người tự tin hơn và kinh doanh hiệu quả hơn.

1/ Lợi thế khi thiết kế quán ăn sáng bình dân đẹp

Thói quen ăn sáng tại hàng quán hiện nay của người Việt Nam đang dần trở nên phổ biến hơn, bởi họ ít có thời gian nấu ăn ở nhà hơn. Vì thế, tại các thành phố lớn mọc lên rất nhiều quán bún, phở, cháo… 
Thực khách ngày một khó tính hơn, không chỉ yêu cầu về chất lượng món ăn ngon mà còn thiết kế quán ăn sáng bình dân cũng phải đẹp mắt, gọn gàng. Quán ăn không đơn thuần chỉ là nơi để mọi người đến để ăn uống nữa, mà nó còn là nơi gặp gỡ bạn bè, thư giãn,... 
Một không gian sạch sẽ, thoáng mát với, tông màu phù hợp định hình của món ăn (VD: món ăn dân dã, truyền thống, hay món ăn tây), sẽ tạo cho khách hàng cảm giác thoải mái, đồng thời kích thích sự thèm ăn của thực khách. Một quán ăn đẹp cũng góp phần tạo nên điểm mới mẻ, khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh của bạn.
Có rất nhiều mẫu thiết kế cho quán ăn sáng hiện nay nhưng cần chọn phong cách thiết kế sao cho phù hợp với sản phẩm và nhóm khách hàng mà quán hướng đến.

2/ Lựa chọn màu sắc chủ đạo cho quán ăn sáng

2.1. Tông màu sắc chủ đạo khi thiết kế quán ăn sáng bình dân

Lựa chọn tông màu sắc chủ đạo cho quán ăn bình dân của bạn là điều nên làm: màu sơn tường, màu bảng biển và màu trên các đồ dùng phải có nét tương đồng với nhau. 
Khi màu sắc trên các hộp, ly, khăn giấy hay menu cửa hàng có sự đồng bộ sẽ giúp quán ăn của bạn chuyên nghiệp hơn trong mắt khách hàng.
 
Điều này cũng sẽ giúp cho việc mở rộng chi nhánh của quán ăn hoặc nhượng quyền thương hiệu trong tương lai được tốt hơn, giúp cho thực khách nhận ra thương hiệu của bạn, mà không nhầm lẫn với bất kỳ quán ăn nào khác.
Tùy vào đặc trưng của loại hình kinh doanh, bạn có thể chọn màu sắc chủ đạo phù hợp với quán.

2.2. Những màu sắc thường được sử dụng trong thiết kế quán ăn sáng bình dân

– Tổng màu đỏ: đây là màu sắc mang lại may mắn và tài lộc cho gia chủ. Gam màu nóng giúp kích thích sự thèm ăn, đồng thời thể hiện được sự tươi ngon.
– Tông màu vàng: tượng trưng cho sự ấm áp, hạnh phúc và thành công. Khi lựa chọn sử dụng tông màu vàng làm chủ đạo, quán ăn của bạn sẽ tạo được cho thực khách cảm giác ấm cúng và dễ chịu.

– Tông màu xanh lá: đây là màu sắc thể hiện sự tươi mới và thư giãn. Màu xanh cũng là màu gây ấn tượng về nguyên liệu tươi ngon của quán. 

3/ Thiết kế nội thất quán ăn sáng bình dân

3.1. Trang trí nội thất bên trong

Phải thừa nhận rằng, nội thất giữ một vai trò quan trọng trong việc thiết kế quán ăn sáng bình dân đẹp và thu hút. 
Để tạo một không gian ấm cúng và phù hợp với tông màu của quán, bạn nên lựa chọn những loại bàn ghế có chất liệu tốt: vừa góp phần nâng giá trị của quán, mà đồng thời còn giảm thiểu khả năng thay thế và sửa chữa sau này,
Bạn cũng không nên đặt quá nhiều bộ bàn ghế trong cửa hàng ăn vì điều này sẽ khiến khách hàng cảm thấy ngột ngạt, việc di chuyển của nhân viên phục vụ cũng sẽ trở nên khó khăn hơn.

3.2. Thiết kế bếp cho quán ăn

Nếu bạn mở quán phở, cơm rang, bạn có thể sắp xếp quầy bếp ở ngay mặt tiền. Nếu làm như vậy, mùi hương từ nước dùng bay ra ngoài sẽ thu hút thực khách khách ghé vào quán.
 
Một điều lưu ý nhỏ, bạn cần chú ý đến hệ thống thông gió trong quầy bếp của bạn, tạo không gian thông thoáng cho thực khách khi ngồi ăn tại quán. Bên cạnh đó, vị trí bếp nhận order cũng cần thuận tiện cho nhân viên chuẩn bị món ăn và nhận order từ thực khách.

Sử dụng phần mềm quản lý bán hàng để kinh doanh nhà hàng, quán ăn hiệu quả hơn, Order món ăn ngay tại chỗ. Dùng thử miễn phí 10 ngày

MIỄN PHÍ dùng thử

4/ Mẫu thiết kế quán ăn bình dân đẹp

Hầu hết các quán ăn sáng ở Việt Nam thường lựa chọn phong cách thiết kế bình dân đơn giản bởi nó phù hợp với hầu hết thói quen và thời gian ăn sáng của nhiều người. Nhưng nếu muốn tạo thương hiệu, và tương lai là mở một chuỗi quán ăn sáng thì bạn nên đầu tư vào bộ nhận diện thương hiệu và thiết kế riêng của quán ăn. Bạn có thể tham khảo một số phong cách 
Dù vậy, nếu muốn tạo thương hiệu và mở một chuỗi quán ăn sáng thì bạn cần đầu tư vào bộ nhận diện thương hiệu và thiết kế đặc trưng của quán ăn. Một số mẫu thiết kế quán ăn sáng bình dân mà bạn có thể tham khảo đó là:

4.1. Quán ăn bình dân đẹp thiết kế theo phong cách truyền thống

Nếu bạn có ý định thiết kế quán ăn sáng bình dân theo phong cách truyền thống thì nên lựa chọn bàn ghế bằng gỗ hoặc tre. Điều này không chỉ phù hợp với phong cách thiết kế của bạn mà còn tăng thêm sự gần gũi khi khách hàng đến quán.

Phở, bún và hủ tiếu là các món ăn sáng đặc trưng có từ rất lâu đời với người Việt. Chính vì vậy, việc áp dụng phong cách thiết kế quán ăn sáng bình dân theo phong cách truyền thống là một lựa chọn hoàn toàn phù hợp.

Hãy xây dựng một thực đơn hấp dẫn, kết hợp với không gian gần gũi, thân thuộc chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho thực khách khi ghé thăm và ăn tại đây.

4.2. Quán ăn sáng bình dân thiết kế theo phong cách hiện đại

Những quán ăn sáng được thiết kế theo phong cách hiện đại thường được người chủ chú trọng vào tính thoải mái của khách hàng, chủ quán có thể sử dụng nội thất làm bằng inox hoặc nhựa đúc. 

Với một số món ăn sáng như: bánh mì, xôi, cháo phù hợp với nhu cầu của nhiều người. Một không gian ăn uống hiện đại nhưng vẫn vẫn cần sự gọn gàng và sạch sẽ.

Những kinh nghiệm thiết kế quán ăn sáng bình dân KiotViet vừa chia sẻ hy vọng sẽ giúp bạn lập kế hoạch kinh doanh hiệu quả và tiết kiệm chi phí.