Phụ nữ cần gia đình hay sự nghiệp? Gặp gỡ chị Dương Trường Nga - Chủ quán Melbie Cafe&Bakery

Nhiều quan niệm cho rằng, phụ nữ chỉ phù hợp với vị trí chăm lo chồng con, nhà cửa mà không cần đến sự nghiệp riêng. Điều này đã dần phải thay đổi bởi thế hệ phụ nữ độc lập xuất hiện ngày càng nhiều, họ là minh chứng cho việc phụ nữ cũng giỏi giang không kém gì các đấng mày râu và họ cũng có những giấc mơ riêng để theo đuổi. 

Tôi gặp chị Nga trong một buổi sáng đầu xuân Hà Nội tại Melbie Cafe&Bakery - quán cafe chị mới mở. Nằm hướng mặt ra hồ Tây, góc nhỏ này chắc hẳn phải tiêu tốn của chị một số tiền đầu tư không hề nhỏ. Quán được trang trí theo phong cách hiện đại, chủ đạo với gam màu trầm và vật liệu gỗ. Vừa bước vào tầng một đã ngập tràn hương thơm cafe rang xay. Chị Nga đang pha một ly latte nóng cho khách. 
- Em thấy chị dùng máy pha cafe thành thạo như là barista chuyên nghiệp vậy, chị thường đứng máy luôn à?
- Thật ra là có bạn pha chế riêng em à, nhưng thỉnh thoảng chị vẫn muốn tự làm, chị pha cafe giỏi lắm đó. 

Chị Dương Trường Nga - Chủ quán Melbie Cafe&Bakery số 9A đường Thanh Niên, Hà Nội

Trước khi đến đây, tôi có tìm hiểu về các công việc của chị. Người phụ nữ với nụ cười thường trực này từng có 8 năm sinh sống tại Úc. Trở về nước từng làm quản lý chuỗi Xofa Cafe và quản lý của trung tâm Tiếng Anh Apollo khá nổi tiếng. Sau rất nhiều dấu ấn công việc cá nhân có thể xem là mong muốn của nhiều người, cứ nghĩ rằng chị Nga cũng như nhiều người phụ nữ khác sẽ chọn lui về hậu phương chăm lo cho gia đình thì chị lại bất ngờ ra kinh doanh riêng. 

Vẫn là nụ cười rạng rỡ ấy, chúng tôi trò chuyện trên tầng 3 của quán, góc ban công với view siêu xịn này dường như làm cho cuộc trò chuyện càng thêm hứng khởi. 

Chị từng có khoảng thời gian 8 năm học và sinh sống tại Úc, điều này có phải là điểm khác biệt trong tư duy của chị không? Thường thì phụ nữ Việt Nam thích an phận hơn nhưng nhìn vào bảng thành tích công việc của chị lại cảm tưởng toàn bộ thời gian chị để dành cho sự nghiệp. 

Nói là vì từng có quãng thời gian sống ở nước ngoài nên tư duy mở cũng có ý đúng. Tuy nhiên nó không phải yếu tố quyết định hoàn toàn. Từ khi về nước, sinh sống cả ở Sài Gòn và Hà Nội, Nga gặp rất nhiều bạn làm kinh doanh mà là phụ nữ. Họ đều rất giỏi, năng động, hầu hết đều tự làm kinh doanh và tự chủ về kinh tế. Có thể nói khái niệm hình mẫu phụ nữ thích an phận như các bà các mẹ ngày xưa đã thay đổi khá nhiều rồi. Phụ nữ bây giờ hiện đại, giỏi giang và độc lập hơn rất nhiều.
 
Chắc hẳn một người phụ nữ làm kinh doanh sẽ có khó khăn nhiều so với đàn ông. Chị hãy chia sẻ một chút về quyết định mở Melbie Cafe&Bakery và những khó khăn chị đã từng trải qua 

Mở một quán cafe của riêng mình thật ra là giấc mơ Nga theo đuổi cả 10 năm nay rồi đó. Từ khi còn bên Úc ngành mà mình theo học là ngành quản trị khách sạn, nhà hàng, hơn nữa bản thân rất đam mê FnB, đam mê cafe. Nga từng đi khắp Hà Nội tìm một quán cafe có chất lượng ưng ý nhưng chưa tìm được, thế là quyết định mở Melbie để bản thân mình thưởng thức đầu tiên và giới thiệu đến nhiều người nữa. Nói về khó khăn thì đúng là những ngày đầu stress kinh khủng, vì tự tay mình làm tất cả mọi khâu từ thiết kế quán đến lên menu, pha chế, tuyển nhân viên,.. Đối với người đàn ông làm kinh doanh đã vất vả rồi, phụ nữ làm kinh doanh lại càng vất vả hơn vì còn phải lo công việc nhà nữa nhưng rất may mắn Nga có một gia đình tuyệt vời luôn ủng hộ. 

Không gian quán bên trong quán Melbie Cafe&Bakery 

Vậy làm thế nào chị cân bằng được công việc ở cửa hàng bận rộn như thế và dành thời gian cho gia đình của mình nữa? 

Trước đây ở Úc và ngay cả khi về Việt Nam Nga cũng từng làm việc trong ngành FnB nên Nga hiểu đặc trưng vận hành của ngành này và các công cụ hỗ trợ. Đối với việc mở quán, ngay từ đầu Nga đã tìm các phần mềm quản lý bán hàng để hỗ trợ, công nghệ giúp tiết kiệm thời gian cho mình rất nhiều. Ở bên Úc cũng có nhiều đơn vị cung cấp phần mềm nhưng sản phẩm của họ khá khó dùng, nhiều thao tác. Khi mở quán Nga chọn dùng của KiotViet vì phần mềm rất đơn giản, các bạn nhân viên chưa tiếp xúc bao giờ cũng thao tác nhanh nhẹn chỉ sau khoảng 15 phút. 

Vì sao một người phụ nữ xinh đẹp dịu dàng như chị lại có động lực kiếm tiền nhiều đến vậy? 

Trong xã hội hiện đại ngày nay, kiếm tiền không còn là việc của riêng đàn ông và chăm sóc con cái cũng không còn là việc của riêng người phụ nữ. Nga nghĩ rằng kiếm tiền chỉ là một phương diện mà mọi người nghĩ đến theo nghĩa đen nhưng sâu bên trong nó còn là đam mê của mỗi người. Tại sao những người phụ nữ đam mê kinh doanh lại không thể theo đuổi nó chỉ vì suy nghĩ kiếm một việc làm ổn định để an phận, để thực hiện thiên chức làm vợ, làm mẹ. Nếu bạn thực sự muốn, luôn có cách hỗ trợ giúp bạn làm điều đó mà. 

Trong suy nghĩ của phần lớn người Việt Nam, hình ảnh người phụ nữ lúc nào cũng hiện lên với dáng vẻ tần tảo, khắc khổ, thậm chí đánh mất tuổi xuân của mình để lùi về sau chăm lo cho gia đình. Nhưng khi tiếp xúc với chị Nga tôi lại có một cảm xúc rất khác. Xã hội không thể đòi hỏi người phụ nữ ngày nay những tiêu chuẩn tam tòng tứ đức như xưa, phụ nữ cũng có những giấc mơ riêng muốn được theo đuổi và hết lòng vì nó. Lập gia đình không phải là cách kết thúc sự nghiệp cá nhân của mình, ngược lại, đó còn là động lực để người phụ nữ vươn lên cùng gánh vác và chia sẻ gánh nặng kinh tế với người chồng. KiotViet tin rằng những người phụ nữ hiện đại như chị Nga sẽ truyền cảm hứng cho mỗi chúng ta thực hiện giấc mơ kinh doanh cháy bỏng ẩn sâu bên trong mình. Và chúng tôi luôn hết mình hỗ trợ bạn làm điều ấy một cách tốt hơn. 

KiotViet trân trọng cảm ơn chị Nga về cuộc trò chuyện này.

Melbie Cafe&Bakery 
Số 9A đường Thanh Niên, Ba Đình, Hà Nội