Say Restaurant - Lưu giữ trọn vẹn từng khoảnh khắc 

Nếu tìm kiếm một địa điểm hẹn hò, tổ chức sự kiện sang trọng, thân mật và ấm cúng, không thể bỏ qua Say Restaurant với không gian ấn tượng, món ăn độc đáo kích thích vị giác và vị ấm nồng từ những ly rượu vang tinh túy làm “say” bất kỳ vị khách nào từng thưởng thức. 

Nằm giữa thủ đô ồn ào tấp nập, Say Restaurant gợi cho người ta một cảm giác rất Việt Nam với gỗ mộc cũ kỹ, biển hiệu nét chữ ông đồ, những chiếc đèn lồng Hội An nhiều màu sắc và mái ngói phủ rêu phong nhuốm màu thời gian. Thế nhưng, không gian bên trong lại mang một bất ngờ khiến bất cứ vị khách nào cũng phải ngạc nhiên vì thấy cả một khoảng trời Âu bên trong nhà hàng tưởng chừng rất Việt. 

Không gian bài trí tinh tế đến từng chi tiết nhỏ

Bên trong vẻ ngoài tưởng chừng mộc việt, giản đơn là sự cầu kỳ trong cách bài trí không gian. Từ những chi tiết nhỏ cũng toát lên được vẻ sang trọng, quý phái giống như một lâu đài cũ kỹ che giấu bên trong vẻ kiều diễm và lộng lẫy. Một không gian rất Châu Âu được thể hiện qua chiếc đèn chùm ánh sáng vàng ấm cúng, mảng gương lớn trang trí cầu kỳ, những chiếc ly, bộ dao dĩa, đĩa ăn đều được sắp xếp công phu và tỉ mỉ, những bình hoa lạ mắt trang hoàng khắp mọi ngóc ngách, và quầy rượu đủ làm say mê bất kỳ tín đồ rượu Tây nào khi đến với nhà hàng. 

Không phải tự dưng, chúng tôi nói Say Restaurant là địa điểm hẹn hò lý tưởng cho các cặp đôi, là nơi tổ chức những bữa tiệc đặc biệt với gia đình. Mà tại đây, mỗi người đều có thể tìm thấy và tận hưởng sự lãng mạn khó quên, lưu trữ những kỷ niệm đẹp đẽ nhất với không gian quá đỗi ấn tượng này. 

Chị Hương - Chủ nhà hàng Say chia sẻ: “Mỗi sự kiện đặc biệt của mỗi vị khách tới đây đều được Say bài trí theo một cách đặc biệt. Từ khâu trang trí, chuẩn bị, chất lượng đồ ăn đều được đảm bảo chỉn chu nhất. Để mỗi sự kiện đặc biệt của khách hàng đều có Say đồng hành và lưu giữ trọn vẹn cảm xúc.” 

Nói về ý tưởng bài trí không gian, trước đây, chủ nhà hàng Say đã từng có thời gian làm về da lộn, cảm thấy rất thích chất liệu này cùng phong cách nội thất Châu Âu sang trọng, chị quyết định áp dụng vào phong cách của nhà hàng Say.  

Thực đơn không quá nhiều nhưng món nào cũng trọn vị 

Đến Say Restaurant, thực khách gọi tùy ý một món trong menu cũng cảm nhận được sự chỉn chu, tinh tế trong bài trí và hương vị bùng nổ vị giác mạnh mẽ, ấn tượng khó quên. Để cảm nhận sự độc đáo, hãy thưởng thức ngay món cồi sò điệp áp chảo sốt kem hoa nghệ tây thượng hạng, món salad màu sắc như gói gọn cả mùa xuân, hay độc đáo hơn là cảm nhận món lẩu chim được nấu với thảo dược Pháp thơm lừng lạ miệng. 

Để đạt được chất lượng hảo hạng và tinh tế trong từng món ăn, Say đã rất kỹ lưỡng trong tìm kiếm đầu bếp. Đầu bếp của nhà hàng Say đã có 10 năm kinh nghiệm trong nghề, từng đạt học bổng và đi du học nước ngoài, tiếp thu trọn vẹn văn hóa ẩm thực Tây Âu.

Giá cả tương xứng với chất lượng 

Kỹ tính trong việc chọn lựa nguyên liệu chế biến, thực phẩm Say nhập về là những gì ngon nhất, tươi nhất, hảo hạng nhất và tất nhiên giá thành nhập sản phẩm cũng cao hơn các nhà hàng khác. Để giảm bảo đồng đều so với mặt bằng chung, giá cả của Say không hề cao mà thậm chí còn thấp hơn những nhà hàng cùng phân khúc. Chị Hương tâm niệm, mong muốn mang đến cho khách hàng món ăn ngon nhất với chi phí hợp lý nhất là niềm vui mỗi ngày. 

Khó khăn bởi dịch bệnh & thích nghi với trạng thái “bình thường mới” 

Trong quá trình hoạt động, khó khăn lớn nhất đối với nhà hàng Say có lẽ là đợt dịch Covid vừa qua. Đóng cửa, không được hoạt động sau 9h, bán mang về, nhân viên nghỉ việc có lẽ là những khó khăn mà bất kỳ nhà hàng nào cũng gặp phải. Bản chất là nhà hàng đồ  u, các món ăn được phục vụ tại chỗ và chú trọng bài trí, nên việc bán mang về hay bán ship cũng gặp rất nhiều khó khăn. Hơn nữa, phân khúc khách hàng lớn tuổi nhiều, không quen dùng công nghệ nên hầu như nhà hàng không có bán trên các App giao đồ ăn phổ biến hiện nay. 

Hoạt động trở lại sau dịch, tưởng chừng mọi thứ sẽ trở lại bình thường, nhưng lại đối mặt với khó khăn về nhân sự. Nhân viên nghỉ việc phải tuyển mới và đào tạo từ đầu, các hoạt động trong nhà hàng cũng khó khăn hơn. Nhân viên nhanh nhẹn thì biết việc luôn, có những người chậm hơn thì ngày nào cũng là một ngày mới. 

Sau tất cả, điều an ủi chị Hương có lẽ là những tích cực khi dịch bệnh rồi cũng qua đi, một bình thường mới lại bắt đầu. Con phố Hàng Mắm lại tấp nập người qua, lại nhộn nhịp tiếng đông vui cười nói. Đối với nhà hàng Say và tất cả những người kinh doanh, đây vừa là cơ hội, vừa là thách thức, vừa giúp những người kinh doanh dịch vụ như chị mạnh mẽ hơn, kiên cường hơn với những bước đi và sự phát triển sau này.

KiotViet đã giúp gì cho Say Restaurant? 

Hồi mới mở cửa hàng, chị Hương được bạn bè trong Sài Gòn giới thiệu phần mềm KiotViet. Chị Hương không thích ngồi máy tính, chỉ thích những thứ tiện lợi, di động và đơn giản. Điều chị thích nhất khi quản lý nhà hàng với KiotViet đó là kết nối với điện thoại, bất cứ đâu chị cũng có thể kiểm tra, quản lý cửa hàng chỉ với vài thao tác đơn giản, phân việc và quản lý cho các bạn từ xa chứ không cần phải đến cửa hàng cầm tay chỉ việc. 

Tính năng chị dùng nhiều nhất là nhập hàng, thu ngân vì tiện lợi, dễ sử dụng, quản lý và xem báo cáo doanh thu dễ dàng. 
Các bạn tư vấn, CSKH cũng rất tận tình, chuyên nghiệp. Hồi chị mới dùng ngày nào cũng gọi điện nhờ các bạn hướng dẫn và hỗ trợ, sau này vẫn giữ liên lạc qua Zalo để tiện trao đổi. 

KiotViet trân trọng cảm ơn Say Restaurant đã tin tưởng và sử dụng phần mềm quản lý bán hàng KiotViet. 

Say Restaurant 
11-13 Hàng Mắm, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội