Theo dõi báo cáo trên phần mềm quản lý bán hàng để cải thiện tỷ suất lợi nhuận trong hoạt động kinh doanh nhà hàng đầy biến động

Trong ngành kinh doanh nhà hàng, việc đạt được tỷ suất lợi nhuận mong muốn thường đối mặt với những thách thức đầy biến động. Để tối ưu hóa hoạt động kinh doanh và tăng cường lợi nhuận, việc sử dụng phần mềm quản lý bán hàng không chỉ là một lựa chọn mà còn là một yếu tố quan trọng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về tầm quan trọng của việc theo dõi báo cáo trên phần mềm quản lý bán hàng để cải thiện tỷ suất lợi nhuận trong hoạt động kinh doanh nhà hàng.

Tầm quan trọng của việc theo dõi báo cáo trong kinh doanh nhà hàng

Việc thu thập và phân tích dữ liệu hàng tồn kho, doanh số và nhân viên cho phép bạn tiết kiệm các chi phí không cần thiết, tối đa hóa chi tiêu tiền bạc và mang lại tỷ suất lợi nhuận cao hơn. Bạn có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian bằng cách sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng để tổng hợp dữ liệu.

Cải thiện tỷ suất lợi nhuận trong hoạt động kinh doanh nhà hàng đầy biến động là một công việc tẻ nhạt. Trong một thị trường bão hòa cao, nếu bạn biết cách cân bằng chi phí thực phẩm và nhân công, định giá các món trong thực đơn và thu hút sự chú ý của khách hàng, bạn có thể biến việc nhà hàng chỉ kiếm được một ít tiền thành một quán ăn thành công. Với sự trợ giúp của các công cụ báo cáo nhà hàng tiên tiến, bạn có thể dễ dàng đưa ra quyết định tài chính cho việc kinh doanh của mình.

• Đánh giá hiệu suất kinh doanh: Báo cáo từ phần mềm quản lý bán hàng cung cấp thông tin chi tiết về doanh số bán hàng, tồn kho và lợi nhuận. Điều này giúp nhà hàng đánh giá hiệu suất kinh doanh và xác định các khu vực cần cải thiện.
• Dự đoán xu hướng tiêu dùng: Phân tích báo cáo giúp nhận biết xu hướng tiêu dùng của khách hàng, từ đó tạo ra các chiến lược marketing và sản phẩm phù hợp, tăng doanh số bán hàng và lợi nhuận.
• Quản lý tồn kho hiệu quả: Báo cáo tồn kho từ phần mềm quản lý bán hàng giúp nhà hàng theo dõi lượng hàng tồn kho và dự đoán nhu cầu hàng hóa, giảm thiểu lãng phí và chi phí lưu trữ.
• Tối ưu hóa chi phí: Bằng cách phân tích báo cáo về chi phí và lợi nhuận, nhà hàng có thể xác định được các khoản chi phí không cần thiết và tối ưu hóa quy trình hoạt động để cải thiện tỷ suất lợi nhuận.

Xem thêm: 6 lý do tại sao bạn cần đầu tư vào hệ thống phần mềm quản lý bán hàng cho tiệm bánh

Một số báo cáo quan trọng về nhà hàng mà bạn cần theo dõi thường xuyên để tăng tỷ suất lợi nhuận cho cơ sở kinh doanh của mình trên phần mềm quản lý bán hàng KiotViet

1/ Báo cáo hàng tồn kho

Quản lý hàng tồn kho và đáp ứng nhu cầu của khách hàng là những nhiệm vụ đầy thách thức. Khoảng 10-15% thức ăn bị lãng phí trước khi nó được đưa đến đĩa của khách hàng. Điều đó có nghĩa là số tiền bỏ ra để chuẩn bị món ăn đó chưa đánh giá hết được tiềm năng của nó. Báo cáo hàng tồn kho cung cấp cho bạn thông tin chi tiết chính xác về nguyên liệu thực phẩm còn lại trong kho, số lượng đồ còn sót lại vào cuối tuần và loại thực phẩm nào được chuyển từ bếp đến bàn ăn của khách hàng. 

Với dữ liệu này, bạn sẽ biết nên đặt mua thêm món gì, cắt giảm ở đâu, làm thế nào để tránh lãng phí thực phẩm và tiết kiệm tiền. Ngày nay, phần mềm tính tiền nhà hàng có thể được tích hợp trực tiếp với hàng tồn kho để kiểm soát mức độ của nó.

2/ Báo cáo bán hàng

Một trong những động lực sống còn của nhà hàng là bán hàng. Khi doanh số bán hàng của bạn cao, bạn có thể mua thiết bị tốt hơn cho nhà hàng của mình, cung cấp dịch vụ khách hàng tốt hơn, thuê nhân viên mới có kinh nghiệm và cải thiện khoản tiết kiệm của mình. Báo cáo bán hàng nhà hàng cho phép bạn theo dõi:

• Tổng doanh số mỗi ngày/ tuần/ quý
• Mặt hàng bán chạy nhất và chậm nhất
• Số lượng giảm giá được cung cấp, v.v.

Thông tin này cho phép bạn đưa ra quyết định tốt hơn về cách cải thiện trải nghiệm của khách hàng, thúc đẩy kinh doanh hiệu quả, phân loại các món trong thực đơn và duy trì dòng tiền.

Xem thêm: 4 Cách sử dụng tính năng phân tích và báo cáo trên phần mềm quản lý để tăng doanh số bán hàng

3/ Báo cáo nhân viên

Lực lượng lao động là chi phí lớn nhất đối với các nhà hàng, có nghĩa là việc quản lý nhân viên một cách hiệu quả có thể mang lại lợi ích lớn. Báo cáo nhân viên cho phép bạn xem:

• Bảng chấm công của nhân viên
• Bảng tính lương, tính hoa hồng
• Ai có doanh thu trung bình cao nhất?

Bằng cách sử dụng dữ liệu đó, bạn có thể phát hiện và khen thưởng những nhân viên xứng đáng để nâng cao tinh thần của họ.

Ngày nay, phần mềm quản lý bán hàng nhà hàng bao gồm nhiều loại mẫu báo cáo khác nhau. Nó cung cấp một tình huống có lợi cho tất cả mọi người. Khách hàng của bạn sẽ rất vui khi mặt hàng yêu thích của họ có sẵn trong kho. Bạn cũng có thể thúc đẩy việc lập lịch làm việc của nhân viên để quản lý giờ làm việc của họ. Làm như vậy, bạn có thể tiết kiệm nhiều tiền hơn để đầu tư vào nhà hàng của mình nhằm tạo điều kiện phát triển.

Dùng thử miễn phí

Phần mềm quản lý nhà hàng KiotViet là giải pháp phần mềm có khả năng tùy chỉnh và thích ứng cao, có thể giúp bạn điều hành một nhà hàng có lợi nhuận. Thu thập và phân tích dữ liệu có thể là một công việc mệt mỏi nhưng với tư cách là một chủ nhà hàng bận rộn, nó sẽ có giá trị như tiền bạc.