Vốn 50 Triệu Có Mở Tiệm Bánh Ngọt Được Không?

Tiệm bánh ngọt luôn là sự lựa chọn kinh doanh hấp dẫn, vì bánh ngọt có thể bán được quanh năm và được ưa chuộng bởi nhiều đối tượng khách hàng. Tuy nhiên, việc mở một tiệm bánh ngọt cũng đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng và kinh nghiệm để đạt được hiệu quả kinh doanh tốt nhất. Vậy đối với những người muốn khởi nghiệp với mức vốn ít thì liệu việc kinh doanh này có khả quan không?

Mở tiệm bánh ngọt cần bao nhiêu vốn?

Chi phí thuê địa điểm và trang trí tiệm bánh

Đây là khoản đầu tư vốn đầu tiên bạn cần tính đến khi quyết định lập nghiệp với tiệm bánh ngọt. Tùy vào vị trí và diện tích không gian cửa hàng mà mức giá có thể rơi vào tầm 7-15 triệu.

Chi phí đầu tư trang thiết bị cần thiết

Để cạnh tranh với hàng trăm cửa hàng bánh ngọt thì bạn phải đầu tư cho mình những trang thiết bị máy móc hiện đại. Không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn mang đến cho khách hàng sự phục vụ hiệu quả nhất.

Và để mở tiệm bán bánh kem thì không thể thiếu các thiết bị sau:

• Máy trộn bột: giúp bột bánh mịn màng hơn, không bị mất hơi ẩm nhiều khi trộn. Tùy vào kích thước lớn nhỏ và năng suất mà máy trộn bột sẽ có giá từ 2 – 10 triệu VNĐ.
• Máy đánh kem: giúp kem phủ/ quết/ trang trí trên bánh được bông và mềm xốp. Loại máy này thường có giá tầm 7 – 8 triệu VNĐ.
• Lò nướng: Đây là thiết bị không thể thiếu khi làm các loại bánh như bánh gato, bánh sinh nhật, bánh bông lan, … nó sẽ giúp bạn làm chín phần cốt bánh với nhiệt độ và điều kiện môi trường tốt nhất. Giá sẽ dao động từ 3 – 10 triệu VNĐ tùy theo chất liệu cấu tạo, kiểu dáng, tính năng và dung tích nướng.
• Tủ trưng bày bánh kem: nên chọn loại có nhiều tầng để tiết kiệm không gian diện tích đặt để đồng thời mở rộng không gian bảo quản và trưng bày bánh kem. Giá của sản phẩm này thường từ 15 – 40 triệu VNĐ.

Chi phí mua nguyên liệu làm bánh

Mở tiệm bánh ngọt cũng đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng và kinh nghiệm để đạt được hiệu quả kinh doanh tốt nhất

Nguyên liệu cũng là một thứ không thể không tính đến khi mở bán bánh kem, bánh sinh nhật, bánh ngọt, … Chi phí này sẽ được ước tính theo ngày hoặc tháng. Bởi có những nguyên liệu chỉ có thể dùng trong ngày nhưng cũng có những nguyên liệu có thể bảo quản lâu dài để dùng dần.

Chi phí trung bình cho các nguyên liệu làm bánh tốt sẽ tầm khoảng 10 – 15 triệu VNĐ mỗi tháng. Nếu tiệm hàng của bạn hoạt động tốt, đông khách sau 1 tháng và bánh bán chạy thì chi phí này có thể tăng lên thêm nữa.

Xem thêm: 7 Cách Tăng Doanh Thu Cho Quán Cafe Mùa Vắng Khách

Chi phí thuê nhân viên

Không cần thiết phải có quá nhiều nhân lực làm việc trong tiệm bánh, hãy ước tính số lượng nhân lực cần thiết cho quy mô kinh doanh của mình. Ban đầu kinh doanh có thể thuê tầm 1 hoặc 2 người làm việc theo ca để tối ưu chi phí. Ước tính chi phí thuê nhân viên chế biến, phục vụ và bán hàng là 3 – 10 triệu VNĐ.

Chi phí khác

Bạn cũng cần tính đến có những địa điểm cho thuê mặt bằng bán hàng sẽ bắt cọc trước từ 1 – 3 tháng hay kinh doanh trong những tháng đầu chưa thể thu hồi vốn để xoay vòng kinh doanh. Vì thế, hãy dự trù trước một khoản vốn từ 10 – 50 triệu VNĐ để công việc kinh doanh có “chỗ dựa” và tiến hành được thuận lợi hơn.

Ngoài vốn dự trù thì chi phí quảng cáo thương hiệu cho quán cũng như chi phí quản lý cũng nên có. Các chi phí này cũng rơi vào khoảng từ 1 – 10 triệu VNĐ mỗi tháng. Tùy theo quy mô kinh doanh, các chiến lược quảng cáo và quản lý sẽ có biến động.

Ý tưởng kinh doanh bánh ngọt “vốn ít lời nhiều”

Có nhiều hình thức kinh doanh bánh ngọt "hái ra tiền" mà các chủ quán có thể áp dụng

Kinh doanh bánh ngọt online

Kinh doanh bánh online thích hợp cho những ai chưa có nhiều vốn, chưa có điều kiện thuê mặt bằng hoặc mới tập tành kinh doanh. Thuận lợi của kinh doanh bánh online là không phải tốn tiền đầu tư quá nhiều. 

Đối với kinh doanh bánh online, bạn có thể chọn nhiều loại bánh khác nhau hoặc cho khách hàng chọn lựa trước, đặt trước rồi mới tiến hành làm bánh vào hôm sau. Như thế vừa giúp bạn chủ động, lại cho chất lượng bánh tốt nhất.

Kinh doanh bánh kem

Bánh kem có nhu cầu rất cao trên thị trường. Ngoài việc mở tiệm, bạn có thể làm dịch vụ cung cấp bánh kem, kết hợp với việc bán một số loại bánh khác.

Riêng với bánh kem, kỹ thuật trang trí và tạo hình bánh là yếu tố rất quan trọng. Bạn nên tham khảo, học hỏi thêm về yếu tố này để dễ dàng sáng tạo hơn, tạo được nhiều sản phẩm đẹp mắt hơn nhằm thu hút khách hàng.

Kinh doanh bánh ngọt kết hợp quán cafe

Việc kinh doanh bánh kết hợp quán cafe đã trở thành xu hướng trong thời gian gần đây. Những chiếc bánh ngon, đẹp mắt cùng với nước giải khát đã trở thành hình ảnh lý tưởng cho các bạn trẻ check-in, chia sẻ trên mạng xã hội. Ngoài ra, việc kết hợp 2 món này cũng giúp cho khách hàng có sự lựa chọn nhiều hơn, bạn có thể kinh doanh đa dạng hơn và đem lại thu nhập cao hơn.

Xem thêm: Gợi Ý Thực Đơn Mở Quán Nhậu Bình Dân Hút Khách Mà Chủ Quán Không Nên Bỏ Qua

Cung cấp bánh ngọt cho sự kiện

Các sự kiện quan trọng như khai trương, tiệc cưới, sinh nhật, thôi nôi, đám hỏi, kỷ niệm… luôn cần đến bánh ngọt. Thậm chí những chiếc bánh này lại có giá khá cao do được đầu tư, chăm chút về chất lượng và ngoại hình. Nếu bạn là người cung cấp bánh cho các sự kiện, bạn nên tìm hiểu về các ngành cần dịch vụ này như nhà hàng, khách sạn, trung tâm tổ chức sự kiện, tiệc cưới…

Khi có sự liên kết và phối hợp tốt với nhau, chắc chắn bạn sẽ trở thành người chủ động trong việc cung cấp và có mức thu nhập vô cùng hấp dẫn.

Cung cấp bánh cho tiệm trà, cafe

Một số tiệm trà, quán cafe muốn kinh doanh mô hình cà phê bánh ngọt nhưng lại chưa có tay nghề trong lĩnh vực bánh hoặc không đủ thời gian làm các công việc liên quan tới bánh. Dựa vào nhu cầu này, bạn có thể trở thành đầu mối chuyên cung cấp bánh cho tiệm trà, cà phê theo nhu cầu của đối phương. Hình thức kết hợp này giúp cho đôi bên cùng có lợi, bạn không phải tốn mặt bằng, chi phí kinh doanh nhiều mà vẫn có thể tìm được một đầu ra tốt cho những sản phẩm của mình.

Kinh doanh tiệm bánh ngọt là một ngành rất rộng mở và có nhiều hướng phát triển trong tương lai. Làm giàu từ việc mở tiệm kinh doanh bánh ngọt là một xu hướng kinh doanh được khá nhiều người áp dụng vì tính chất không quá khó khi thực hiện, vốn ít lời nhiều và thời gian hoàn vốn nhanh.